L'été à Carnavalet

Au cœur de Paris

Pour sa troisième édition, Fabula convie Thomas Chisolm, figure incontournable de la gastronomie parisienne contemporaine, dans les sublimes jardins du Musée Carnavalet - Histoire de Paris.

Dans ce lieu où l’art inspire, le chef dévoile une cuisine d'auteur raisonnée, une carte fraîche et estivale, où couleurs vibrantes et textures subtiles se déploient comme des tableaux, parfois jusqu’à l’abstraction, en une galerie de saveurs inattendues.

Côté cocktails, Vincent Diener, lauréat du Bartenders Challenge 2023, façonne des créations sophistiquées, d'inspiration végétale, qui viennent sublimer avec délicatesse les mets orchestrés par le chef.

Fabula, douce escale où les voyageurs épris de rêverie viennent se perdre, et où les âmes des riverains d’un Marais chic et romanesque trouvent refuge, invite à la délectation des sens.

Des dîners hors du temps du mardi au samedi, de 19h30 à 2h.
Le snack est ouvert en journée du mardi au dimanche de 10h00 à 18h00.
Rendez-vous au 16 rue des Francs Bourgeois 75004 !

La journée aux heures d'ouverture du Musée, une carte snack gourmande, home made et 100% de saison est disponible en libre-service.